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L'accueil paysan est partie
intégrante de l'activité agricole.
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Le paysan pratiquant cet accueil
est désireux de faire connaître son métier
et son environnement (contact avec les animaux, connaissance
des plantes, du rythme des saisons). Là est
la spécificité de son accueil.
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L'accueil est pratiqué
dans un souci d'échanges et de respect mutuels.
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Cet accueil se veut accessible
à toutes les couches sociales.
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L'accueil paysan est un facteur
de développement local ; il maintient la vie
en milieu rural.
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Le paysan garantit la qualité
fermière des produits qu'il offre.
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L'accueil paysan propose un confort
adapté à l'habitat local.
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L'accueil paysan est pensé
et organisé par ceux qui en vivent.
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D'autres acteurs locaux permettent,
en s'affiliant à Accueil Paysan, d'enrichir
la dynamique locale.